Descrizione
Le Fave di Modica Sgusciate sono lavorate artigianalmente con macine a pietra per rimuovere il tegumento, trasformandosi in piccole pepite color giallo oro. Dal gusto delicato e fragrante, sono ideali per vellutate, zuppe leggere e piatti accompagnati da verdure dal retrogusto amarognolo. Una materia prima versatile e genuina della tradizione siciliana.
Produzione: Semina a novembre e raccolta a maggio. Successiva lavorazione artigianale con macine a pietra.
Ingredienti: 100% fave siciliane sgusciate varietà Modicana.
Caratteristiche: Colore giallo oro, prive di tegumento, gusto delicato, consistenza cremosa dopo la cottura.
Consigli d’uso: Dopo la cottura, condire con olio e sale. Ottime con verdure amare o frullate per ottenere una vellutata.
Formato disponibile: 500g.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di umidità.
Confezionamento: Sacchetto alimentare sigillato.
Luogo di produzione: Modica (RG)
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