Miele di Carrubbo

Descrizione

Il miele siciliano vanta una lunga tradizione e, in particolare, il miele di carrubo è una varietà invernale rara e di difficile produzione, apprezzata per le sue proprietà benefiche. Simile a uno sciroppo ottenuto dal frutto del carrubo, è ricco di fibre e di altri principi attivi benefici per l’organismo. Allo stato liquido si presenta di colore molto scuro; dopo la cristallizzazione assume tonalità nocciola. Emana un profumo che richiama il frutto e sprigiona un sapore inebriante, con consistenza quasi cremosa che invita a scioglierlo lentamente in bocca. Il miele di carrubbo è un vero gioiello dorato, con quel gusto profondo e avvolgente che ricorda il caramello appena sciolto. Al primo assaggio ti conquista con la sua dolcezza morbida, che accarezza il palato senza appesantirlo, mentre il leggero retrogusto tostato evoca atmosfere calde e confortevoli. Ideale per accompagnare i formaggi del territorio Ragusano d’origine come il caciocavallo ragusano DOP. Perfetto spalmato su una fetta di pane rustico o per addolcire un cremoso formaggio di capra, si presta anche a veloci colazioni su yogurt e frutta fresca, o a sfiziosi dessert al cucchiaio. Aggiungilo a un tè speziato o a una vinaigrette per insalate rustiche: ogni goccia di questo “caramello mediterraneo” trasforma un semplice piatto in un’esperienza di gusto indimenticabile.

Benefici: Il miele di carrubo, raccolto in Sicilia tra ottobre e novembre, è particolarmente ricco di fibre, che favoriscono la regolarità intestinale e il senso di sazietà, risultando utile anche per il controllo del peso. Il suo basso contenuto di sodio lo rende indicato per chi soffre di ipertensione, mentre l’elevata presenza di calcio e altri minerali sostiene la salute di ossa e metabolismo energetico. Ricco di antiossidanti e dotato di proprietà antibatteriche, contrasta i radicali liberi e agisce come antibiotico naturale rafforzando le difese immunitarie; le qualità balsamiche leniscono tosse e catarro, e l’effetto diuretico e digestivo favorisce depurazione e sollievo gastrico. Grazie ai suoi zuccheri naturali, fornisce energia rapida e un moderato effetto rilassante, utile per alleviare stress e favorire il sonno.

Ingredienti: 100% Miele.

Essendo un prodotto artigianale e completamente naturale, il miele può cristallizzarsi: non preoccupatevi, è del tutto normale. Basta metterlo a bagnomaria in acqua calda per farlo tornare allo stato liquido.

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce diretta.

Confezionato in barattolo ermetico di vetro da 400 gr

Luogo di produzione: Sicilia – MODICA (RG) Nel mese di ottobre/novembre.