Descrizione
Un omaggio alla storia e alla cultura siciliana: il Cioccolato di Modica IGP Fondente 72% è un’esperienza autentica che affonda le sue radici nella tradizione degli Aztechi. Lavorato ancora oggi a mano e a bassa temperatura, questo cioccolato non subisce il concaggio tipico dell’industria moderna, preservando così l’aroma naturale del cacao e la sua inconfondibile granulosità interna, data dalla cristallizzazione dello zucchero. La ricetta è semplice, pura e antica: solo pasta amara di cacao (min. 72%) e zucchero. Nessun emulsionante, nessun grasso aggiunto, senza latte, senza burro di cacao, senza glutine e senza lecitina. Solo l’essenziale, come si faceva un tempo. Il risultato è un cioccolato dal colore marrone opaco, dalla texture rustica, che racchiude tutta la forza del cacao in una tavoletta.
Ingredienti: Pasta amara di cacao min. 72% , zucchero.
Senza glutine – senza grassi aggiunti – senza lecitina – senza lattosio.
Peso e formato: La tavoletta, nel suo formato tradizionale da 100 grammi, misura 13 cm di lunghezza, 4,5 cm di larghezza e 1,2 cm di altezza: le stesse dimensioni custodite da generazioni nei laboratori di Modica, simbolo di un’eccellenza che resiste al tempo.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Luogo di produzione: Modica (RG)
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