Descrizione
La Busiata lunga è un formato di pasta tradizionale siciliano, tipico delle province occidentali ma qui reinterpretato con i sapori delle colline e delle coste iblee. Realizzata a mano ancora oggi secondo l’antica tecnica dell’intreccio – la “busiatura” – questa pasta presenta un tratto irregolare e poroso che accoglie perfettamente sughi corposi e profumati. Nella cultura ragusana e modicana, la busiata lunga si presta a esaltare ingredienti locali come i pomodorini DOP di Pachino, i pistacchi di Modica e il pesce fresco pescato a Pozzallo, creando piatti che uniscono la rusticità dei Monti Iblei al carattere marino delle saline di Camarina.
Ingredienti: Semola di grano duro biologico, acqua minerale.
Caratteristiche: Pasta biologica di semola, formato elicoidale, tipica della tradizione trapanese.
Tempo di cottura: 9 /10 minuti.
Allergeni: Contiene glutine.
Formato disponibile: 500g.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da umidità.
Confezionamento: Sacchetto sigillato.
Luogo di produzione: Sicilia – Italia.
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