Descrizione
Le Tagliatelle biologiche portano la tradizione emiliana direttamente sulle tavole ragusane e modicane, reinterpretate con i sapori unici dei Monti Iblei. Nella provincia di Ragusa, dove la cultura culinaria affonda le radici in influenze arabe e spagnole, le tagliatelle si abbinano perfettamente a ragù di coniglio locale aromatizzato al vino di Chiaramonte, o a un sugo semplice di pomodoro DOP Pachino insaporito con ricotta forte di Pozzallo. A Modica, invece, l’uso del cioccolato amaro nero e del cacao invita a sperimentare condimenti innovativi, come un’emulsione di burro e cacao da spolverare sulle tagliatelle appena scolate, per un contrasto dolce-salato sorprendente. Grazie alla loro forma lunga e sottile (circa 6 mm di larghezza), queste tagliatelle bio raccolgono ogni goccia di sugo, esaltando l’identità gastronomica iblea e valorizzando ingredienti autoctoni come i carciofi bianchi, il caciocavallo ragusano e i funghi cardoncelli dei boschi circostanti.
Ingredienti: Semola di grano duro biologico, acqua minerale.
Caratteristiche: Pasta biologica di semola, formato elicoidale, tipica della tradizione trapanese.
Tempo di cottura: 7 minuti.
Allergeni: Contiene glutine.
Formato disponibile: 500g.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da umidità.
Confezionamento: Sacchetto sigillato.
Luogo di produzione: Sicilia – Italia.
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